Hướng dẫn làm bánh từ bột sắn dây Kuzumochi

Bánh bột sắn dây

Kuzumochi là tên gọi 1 loại bánh làm từ bột sắn dây nổi tiếng của Nhật Bản.

Ngoài ra có 1 số loại bánh cũng được làm từ tinh bột khoai được gọi là Imokuzu (giống với các loại bánh bột lọc ở nước ta). Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh Kuzumochi.

Chuẩn bị

  • 100g (gram) bột sắn dây nguyên chất
  • 50g đường trắng
  • 500ml nước sạch

Các bước thực hiện

  • 1. Trộn đều hỗn hợp đã chuẩn bị
  • 2. Đun trên bếp nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều tới khi đặc sánh lại
  • 3. Khi hết màu trắng đục và thay vào đó là màu trong suốt thì tắt bếp
  • 4. Lấy 1 khay và làm ướt bên trong, sau đó cho toàn bộ bột sắn dây nấu chín vào, dàn đều, làm mịn phần mặt trên cùng bằng thìa ướt.
  • 5. Để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng hoặc lạnh hoàn toàn
  • 6. Lấy ra khỏi khay và cắt thành hình tùy ý và móng bánh Kuzumochi đã hoàn thành. Có thể ăn thêm vừng (mè) tùy ý.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Xem thêm: